
Sushi-Meister
12 Jahre Sushi-Erfahrung in Frankfurt
Sushi-Meister
Oo Khin Zaw
Küchenchef & Sushi-Meister
Oo Khin Zaw bringt rund 12 Jahre Sushi-Erfahrung aus Frankfurt mit. Er achtet jeden Tag auf warmen Reis, saubere Messerführung und die richtige Temperatur, damit jedes Stück frisch und ausgewogen serviert wird.
Seine Philosophie ist ruhig: wenige gute Zutaten, sauberer Schnitt, klare Balance. Genau deshalb schmecken Klassiker wie Nigiri, Sashimi und Maki bei uns bewusst reduziert und nicht überladen.
